29.05.2017
Co musisz wiedzieć przed rozpoczęciem pracy w gastronomii?
Przed rozpoczęciem pracy w gastronomii przede wszystkim należy zdać sobie sprawę, że nie jest to najłatwiejszy sposób na zarobek. Wymagana jest praca w soboty, niedziele i święta, a wysokość pensji obsługi sali często w dużej mierze uzależnione są od hojności klientów. którzy decydują się pozostawić za miłą obsługę napiwek, a nie od pracodawcy, który najczęściej oferuje dość niskie wynagrodzenie podstawowe. Jednak dla osób, które lubią kontakt z klientami, kochają kuchnię oraz lubią pracować w wielu różnych lokalizacjach nie tylko w Polsce ale i na świecie jest to doskonałe zajęcie.
Początek waszej przygody z gastronomią z pewnością nie będzie łatwy - bez względu na to czy planujecie pracować jako obsługa sali, czy też pracownik kuchni. Praca w tej branży wiąże się z dużym obciążeniem fizycznym, a także wymaga znajomości wielu potraw, win oraz sposobu ich podawania, a także języków, jeżeli pracujemy za granicą lub w polskiej restauracji o wyższym standardzie, która często obsługuje zagranicznych gości. Jeżeli jednak nie przeszkadzają nam te trudności i możecie poszczycić się odpowiednią wiedzą oraz znajomością języków to zlecenia gastronomiczne na całym świecie stoją przed wami otworem.
Praca w branży gastronomicznej jest również bardzo dobrym sposobem na rozpoczęcie swojego życia zawodowego, zdobycie pierwszego doświadczenia, pozwala poczuć niezależność oraz wspomóc domowy budżet. W okresie przedwakacyjnym oraz podczas sezonu letniego pojawia się bardzo dużo ogłoszeń o pracę od firmy oferujących usługi gastronomiczne w wielu nadmorskich miejscowościach oraz w turystyczny miastach. Pracy w tej branży nie brakuje.
Jak już wspominaliśmy praca w gastronomii jest wymagająca jednak dla wielu osób bardzo satysfakcjonująca oraz wbrew pozorom umożliwiająca uzyskać całkiem spory zarobek. Właściciele bardzo często oferują podstawową pensję w granicach ustawowej pensji minimalnej, lecz w wielu lokalach napiwki stanowią dodatkową, znaczną część dochodu kelnerów. W większych miastach miesięczne napiwki w dobrych lokalach potrafią sięgnąć od 2-4 tysięcy złotych miesięcznie. Takie zarobki kształtują już naszą pensji na równi z dyrektorami placówek bankowych czy też młodych programistów, a więc są one całkiem przyzwoite. Należy jednak kwestie napiwków uzgodnić z pracodawcą przed podpisaniem umowy, ponieważ różne restauracje rozliczają je w różny sposób - w całości przekazują je danemu pracownikowi, gromadzą wspólnej puli do podziału na pracowników lub wliczają je od razu do rachunku.
Podziel się
Kategorie